A l’occasion de la Chandeleur des élèves du Lycée hôtelier Antonin Carême, sous la direction de leur professeur Jean Luc Conchis (PHF), sont venus offrir comme depuis plus de 20 ans,  quelque 600 crêpes aux résidents des pavillons Aubergé et Clément de l’hôpital de Melun.

Cette action permet au lycée de perpétuer le devoir de mémoire